Máy xay giò chả inox 10kg

Máy xay giò chả inox 10kg

Máy xay chả giò 10 kg là dòng máy xay giò chả công nghiệp chuyên dùng để xay thịt làm giò chả, chả cá, bò viên,.. tại các cơ sở sản xuất giò chả, giò lụa hay cơ sở chế biến thực phẩm.Máy được ưa chuộng nhờ khả năng xay thịt làm giò siêu tốc, năng suất cao lên đến 120Kg/ngày, hoạt động ổn định, độ bền cao, đảm bảo an toàn điện.

Ưu điểm của dòng máy xay chả lụa 10 kg 

Tương tự như các dòng máy xay giò , máy có thiết kế hiện đại với nhiều tính năng vượt trội, dễ sử dụng so với máy xay giò tự chế truyền thống. Công suất motor lớn 7.5Hp kết hợp với biến tần 7.5Hp cho hiệu suất tối đa, xay thịt làm giò cực khỏe từ 10-13 kg/ mẻ chỉ  khoảng 4 phút.

Phần cối xay chất liệu Inox 304 2 lớp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, khoang giữa chứa đá lạnh giảm nhanh nhiệt sinh ra khi xay nên đảm bảo thịt làm giò không bị hỏng như máy thiết kế một lớp. Nước đá sau khi xay được xả hết ra ngoài qua van xả lắp trực tiếp dưới đáy cối.

Máy xay chả lụa 10 kg thiết kế cối xay hình vòm tăng khả năng đảo – cuộn – quết thịt, giảm nhiệt sinh ra do ma sát với nồi làm hỏng giò. Thịt xay ra từ dòng máy này thường mịn đều, nhuyễn bóng hơn các dòng máy với cối xay hình trụ trên thị trường.

Lưỡi dao máy xay thịt làm giò 10 kg là dạng dao 3 lưỡi cắt sắc bén chế tạo từ thép tôi, khả năng chém thịt và độ bền cao hơn hẳn các loại dao làm từ inox hay thép thường. 3 lưỡi cắt nghiêng 8⁰ chuẩn xác được tính toán và kiểm nghiệm thực tế cuộn quết thịt như “cơn lốc xoáy”, tăng độ kết dính cho thịt cũng như giảm bớt nhiệt sinh ra khi xay.

Chân đế và khung máy làm giò làm từ chất liệu Inox 201 chịu lực tốt, cứng cáp, kiên cố khi máy vận hành. Phần chốt xoay linh hoạt, cối xay có thể lật nghiêng, chốt cố định nhiều góc độ khi xay tăng khả năng cuộn, đảo thịt đều hơn. Sau khi xay xong bạn chốt cố định cối để lấy thịt và vệ sinh máy cũng sạch sẽ hơn.

Những lưu ý khi sử dụng máy xay giò chả inox 

– Để sử dụng máy xay giò chả  được an toàn và bền bỉ, người dùng nên lưu ý chỉ xay tối đa khoảng 12 kg/1 mẻ, và không để máy hoạt động liên tục trong một thời gian dài, nên cho máy nghỉ khoảng 5 phút rồi chạy lại để đảm bảo độ ổn định của máy.
– Thái thịt ra từng miếng nhỏ như bao diêm rồi mới cho vào xay.
– Đối với thịt mỡ nên cho đông lạnh trước khi pha với thịt nạc để xay, như vậy chất lượng giò sẽ ngon hơn.
– Mỗi mẻ, không nên xay quá lâu sẽ dẫn tới thịt chín và hỏng giò.
– Nên đặt máy ở vị trí cân bằng, thoáng máy, tránh mưa gió và ánh nắng trực tiếp.
– Sau khi sử dụng xong nên ngắt nguồn điện, vệ sinh cối để đảm bảo vệ sinh thực phẩm và máy. 

Thông số kĩ thuật của máy xay giò chả inox 

– Điện áp:380V/50Hz

– Nồi 2 lớp.
– Động cơ 380V/ 7.5KW .

– Năng suất: 10 – 13 kg/mẻ

– Thời gian xay: 3 – 4 phút

– Chất liệu: Inox cao cấp 

– Loại lưỡi dao: Dao 3 lưỡi hoặc dao 4 lưỡi

– Kích thước: 60x60x100cm

– Trọng lượng: 100 kg.